采样（Sampling），指的是将连续时间信号用一组样本序列表示。它在生活中十分常见，比如电影是由一幅幅图像组成，这里图像就是样本；报纸由二维平面上的小点组成，这些小点也是样本；实现采样的过程可以多种多样，比如在老式相机中，打开光圈时，胶片上的化学物质就会被曝光；现代相机中的图像传感器会在很短时间内将接受到的光转换为电荷。